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2012.09.27 栗の渋皮煮
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今年、お初にお目にかかります。
栗です。

毎年、栗拾いに行くお隣の*nao*ちゃんからの頂き物♪

今年もた~くさん大きな栗を頂きました。
(*nao*ちゃんありがとー(*^_^*))

軽く茹でて、皮むきを始めたものの、
10個くらい剥いただけで手が痛い(@_@;)

この先どうする???

なんて思いながらも、
夜中の12時ごろまでひたすら剥き続けて、完了!

失敗して渋皮を剥いてしまったものは、
栗ご飯用に全剥き!

結局、失敗したもが多く、
約2回分の栗ごはん用になりました。


そして、メインの渋皮煮は、
3回タンサンを入れて、
念入りに灰汁をとったので、
今回は完璧!

柔らかくて、あま~い渋皮煮に仕上がりました♪

これも、運動会のお弁当に入れよー!!
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