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2010.02.16 ぱん教室
今日は、姫ぱん教室に行ってきました♪

fokacha

razunpan


今日のレッスンは、
フォカッチャとレーズンパン。

フォカッチャは、1day shopで毎回買っていたお気に入り♪
生地にハーブが練りこまれていて、パンの表面には、
クレイジーソルト。
小さく丸めたので、た~くさん出来ました♡

レーズンパンは、前回教えてもらった生地に、
レーズンを加えて、形成の仕方をお勉強。
やわらかい生地で、扱いが難しかったけど、
出来上がりは、ふわふわのもっちもち♪

そして、今日のスィーツは栗羊羹と紫花豆♪
紫花豆の煮豆は、私と娘で取り合い!!
なので、写真も撮り忘れ(汗)
娘にだいぶ取られました。。。

しかも今日は、クグロフのフランスパン?も焼いてくれていて♪
(クグロフはこちら)
ドライフルーツのいい香りで、まるでバターケーキのようなパンでした。
このパンもいつか習いたい。。。

今週はまた復習に明け暮れます!!
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